Bozal Cuishe – Mezcal Artesanal

Salvajemente refinado.

Elaborado en San Luis Amatlán, Oaxaca, este mezcal se elabora con maguey silvestre Cuishe (Agave karwinskii), una variedad conocida por su porte alto y esbelto y su piña densa y fibrosa. Al crecer en laderas empinadas y escarpadas, el Cuishe es difícil de cosechar y su producción es lenta, pero recompensa el proceso con una intensidad y profundidad sorprendentes. Destilado con métodos tradicionales, este mezcal captura el carácter puro e indómito del agave silvestre, a la vez que expresa equilibrio y precisión en la copa.

NOTAS DE CATA
Aspecto : Cristalino y brillante.
Aroma : Ahumado y vegetal, con notas de pepino, manzanilla, comino, cardamomo, vainilla y destellos cítricos como kumquat y ralladura de lima.
Paladar : Suave y mineral en la entrada, revelando tonos vegetales verdes, fruta tropical, dulzura sutil y salinidad sabrosa.
Final : Seco y ahumado con mineralidad persistente, acentuada por notas de cacao crudo, canela y cobre.

DETALLES DEL PRODUCTO
Tipo : Mezcal Artesanal / Joven
Maguey : Cuishe (Agave karwinskii), silvestre
Región : San Luis Amatlán, Oaxaca, México
Maestro Mezcalero: Goyo García García
Grado alcohólico : 47%
Volumen : 700 mL
NOM : O363X / O472X
Destilación : Doble destilación en alambiques de cobre.