O QUE É SOTOL?
Sotol é o espírito do deserto selvagem, indomável e profundamente enraizado na terra.
Nascido da planta selvagem Dasylirion, cresce onde poucas coisas ousam: nos desertos rochosos e nas altas serras do norte do México. Não é cultivado, é descoberto. Cada planta é colhida manualmente após 12 a 15 anos, tornando cada garrafa um presente raro da natureza.
Os corações são torrados na chama, fermentados pelo tempo e destilados com cuidado. O Sotol não é defumado; é brilhante, limpo e vivo, com características desérticas: sálvia, pedra aquecida pelo sol, mel silvestre e capim seco após a chuva. Cada gole sussurra histórias de Chihuahua, Durango e Coahuila. O Sotol não é barulhento. Não chama a atenção. Convida à quietude. Recompensa a presença.
Para quem ouve, o livro conta a história de uma terra que poucos realmente conhecem, mas nunca esquecem depois de experimentá-la.
10 fatos interessantes sobre Sotol
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