Burrito Fiestero – Mezcal Ancestral Maguey Verde

Pintado à mão. Selvagem. Único.

Produzido nas terras altas de San Nicolás, Durango, a partir de Maguey Verde selvagem (A. salmiana), este mezcal ancestral é puro fogo vivo. Cada garrafa é uma obra de arte de pequenos lotes, pintada à mão e destilada em alambiques de barro e madeira. Uma bebida rara nascida do tempo, do silêncio e do ritual.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Aroma: Ervas frescas, terra molhada, hortelã moída, pimenta, barro.
Paladar: Profundamente vegetal com notas de pimenta verde, agave torrado, mineralidade salina e brisa da montanha.
Final: longo, seco e ligeiramente floral, deixando o seu espírito desperto e tranquilo.

DETALHES DO PRODUTO

Tipo: Mezcal Ancestral / Jovem
Agave: Verde (Agave salmiana), 6–8 anos
Região: San Nicolás, Durango, México
Maestro Mezcalero: Juan Manuel Conde
ABV: 53,9%
Volume: 700 mL
Moagem: Manual com machado
Ainda: Base em barro e tampo em madeira estilo filipino
Água: Nascente natural

DESTILAÇÃO ANCESTRAL

O método ancestral de destilação utilizado para elaborar este mezcal é exclusivo da sua cidade natal, Durango. Envolve a utilização de pequenos potes de barro artesanais na base do alambique. Embora desafiantes de trabalhar, são essenciais para o processo. Estes potes de barro conferem uma textura suave e coloidal e uma sensação distinta na boca ao mezcal. A câmara superior é um alambique de madeira tradicional filipino, que acrescenta notas subtis amadeiradas à já complexa bebida. À medida que o álcool condensa, flui através de um tubo de bambu e goteja suavemente para um coletor, completando este processo consagrado pelo tempo.